第一次自己滴雞精,使用這個快鍋真的是省時又方便,我都是買花蓮無毒的牧草雞半隻切塊 (整隻雞應該塞不下),滴出的雞精大約有兩碗滿滿的,天然的甘甜味道喔!

材料:半隻雞

作法:雞放入最上層的內鍋,外鍋放入約一公升的水蓋上鍋蓋
      開火煮滾至第二條紅線升起,關小火煮約 1 小時即可

P.S. 煮 1 小時滴出的雞精較多,相對的肉也會比較乾柴
P.S. 同樣的方式也可以自己滴蜆精喔


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