我很喜歡吃蛋黃不熟的蛋，除了荷包蛋之外，就是溫泉蛋囉！每到夏天我就會煮幾顆放在冰箱，冰冰涼涼的想吃就有很方便的。
材料：雞蛋
醬汁：水：醬油：味淋 ３：１：１ 調勻煮滾後熄火
放入一把花椒籽（老爺喜歡花椒味道），這邊可以調自己喜愛的味道喔
做法：雞蛋放入鍋內加水煮滾後，邊煮邊攪拌，蛋黃才會比較中間
轉中火大約煮 3~4 分鐘（視雞蛋大小）熄火
將雞蛋撈出放入冷水中，敲破蛋殼看看蛋白有沒有熟（凝固）
沒有熟就再放入熱水中繼續煮
將蛋殼剝去，放入已經調好的醬汁，泡一天左右就可以入味囉
用筷子切開醜了些，不過很好吃呢！熟度剛剛好。
全站熱搜
留言列表
露營 (3)
