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打開冷凍庫有一包羊肩排呢！腦袋裡想起曾經在松露玫瑰家看到的煎羊排

到陽台摘些迷迭香，今晚就吃羊肩排吧！

退冰之後，灑些海鹽、放入迷迭香和幾滴橄欖油醃一下。

起油鍋，先放入洋蔥絲、迷迭香、大蒜爆香，洋蔥絲先撈起平鋪烤盤上，接著用松露玫瑰的口訣煎羊排，煎至兩面稍微上色後，擺在洋蔥絲上送入烤箱，以 180 度烤約 10 分鐘，再靜置 5 分鐘即可。

香菇烤過之後水份稍微釋出，正好吃！

洋蔥和著肉汁烤得非常入味，吃得到自然的甜味。

簡單的再擺上燙過的青花椰，看起來頓時美味加分！

老爺說羊排很嫩喔！熟度剛剛好呢！