坐姿拍嗝 IMG_7890 1M IMG_8035 2M22D_戴著爸爸的頭巾 2M25D 3M4D_不同的指頭有不同的滋味喔 4M26D R0010204 5M 5M5D 5M11D 5M18D 6M16D 6M24D_想睡了 6M24D 7M12D 7M19D_請打我屁股 7M26D 8M16D 8M22D_臉上都是黑木耳 8M27D 9M19D 9M26D 10M12D_媽咪可沒要你罰跪喔 10M14D R0014411 R0014480 R0014539 11M1D 11M12D 11M26D 1Y_蘆洲李宅抓週 1Y20D 1Y26D

又是一道記憶中美味的菜色,自從吃過之後,就一直想自己試試看,翻了翻冰箱後,決定今天來完成這道料理。



清冰箱食材:高麗菜、香菜、洋蔥、蘆筍、二層肉、白蝦
必備材料:越南米紙、沾醬(懶得調,超市有賣現成的)

1. 高麗菜、香菜洗淨,蘆筍燙熟
2. 洋蔥切絲泡冷水去嗆味
3. 二層肉整塊煎至表面微焦,切片備用
4. 白蝦去腸泥,滾水汆燙後泡冷水,去殼備用

      
以上準備工作完成,就開始來包春捲囉!

拿出一張米紙放在盤子上,用一張紙巾或是烤肉刷沾水,在米紙上均勻的刷一層,不用太濕
接著先在米紙的上半部放上蝦子,疊上蘆筍,下半部先放肉片,再接著舖上生菜
材料都放入就會發現米紙已經變軟變透明了



先拉起下邊的米紙往上包住食材,再將左、右邊的米紙往中間拉並固定住
最後從下往上捲起就大功告成!

像不像三分樣啦!沾醬不太夠味,下次可能要再切些辣椒擠些檸檬汁才行囉。


【參考食譜】
★ 越南生春捲 @ 愛在櫻花翩翩時★
維多利亞的秘密廚房 - 越南春捲
果味山的小湯匙:越南生春捲
越南生春捲-美味的關係


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Kay

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Kay 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • BOGUMAMA
  • 這~~看起來很好吃捏
    下次讓你請..
  • 想吃嗎~
    沒問題,我來準備!

    Kay 於 2008/09/13 22:15 回覆

  • 老農
  • 妳那裡去買到米餅皮的。。。
    這道很清爽,可口的....
  • 我是在越南餐館買到的
    不然就要去泰國或越南材料行才有了吧

    Kay 於 2008/09/13 22:16 回覆

  • liouine
  • 看起來,也想做做看耶。
    好美味的樣子~~
  • 夏天吃是很清爽又沒負擔的一道料理喔
    而且準備起來也不麻煩的

    Kay 於 2008/09/14 21:28 回覆

  • 悄悄話
  • 凱倫
  • 哇~~~
    好賢慧的Kay, 我真是要好好檢討一下囉><
  • 嘿嘿嘿~
    別這麼說嘛
    我也是挑簡單的做啦

    Kay 於 2008/09/14 21:30 回覆

  • vipmoney
  • 太厲害了吧,只有吃過就會自己做啦~~~~大頭菜媽媽要跟你看齊~~
  • 妳太謙虛了啦~
    現在有Google大神什麼都不難的^^

    Kay 於 2008/09/18 09:10 回覆

  • 酒鴨
  • 又是蝦,豬肉的~~阿彌陀佛~~
  • ^^
    盡力而為囉

    Kay 於 2008/09/22 09:36 回覆