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又是一道記憶中美味的菜色，自從吃過之後，就一直想自己試試看，翻了翻冰箱後，決定今天來完成這道料理。
清冰箱食材：高麗菜、香菜、洋蔥、蘆筍、二層肉、白蝦
必備材料：越南米紙、沾醬（懶得調，超市有賣現成的）
1. 高麗菜、香菜洗淨，蘆筍燙熟
2. 洋蔥切絲泡冷水去嗆味
3. 二層肉整塊煎至表面微焦，切片備用
4. 白蝦去腸泥，滾水汆燙後泡冷水，去殼備用
以上準備工作完成，就開始來包春捲囉！
拿出一張米紙放在盤子上，用一張紙巾或是烤肉刷沾水，在米紙上均勻的刷一層，不用太濕
接著先在米紙的上半部放上蝦子，疊上蘆筍，下半部先放肉片，再接著舖上生菜
材料都放入就會發現米紙已經變軟變透明了
先拉起下邊的米紙往上包住食材，再將左、右邊的米紙往中間拉並固定住
最後從下往上捲起就大功告成！
像不像三分樣啦！沾醬不太夠味，下次可能要再切些辣椒擠些檸檬汁才行囉。
【參考食譜】
★ 越南生春捲 @ 愛在櫻花翩翩時★
維多利亞的秘密廚房 - 越南春捲
果味山的小湯匙:越南生春捲
越南生春捲-美味的關係
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