坐姿拍嗝 IMG_7890 1M IMG_8035 2M22D_戴著爸爸的頭巾 2M25D 3M4D_不同的指頭有不同的滋味喔 4M26D R0010204 5M 5M5D 5M11D 5M18D 6M16D 6M24D_想睡了 6M24D 7M12D 7M19D_請打我屁股 7M26D 8M16D 8M22D_臉上都是黑木耳 8M27D 9M19D 9M26D 10M12D_媽咪可沒要你罰跪喔 10M14D R0014411 R0014480 R0014539 11M1D 11M12D 11M26D 1Y_蘆洲李宅抓週 1Y20D 1Y26D

自從有了自己的小窩後,或許是遺傳媽媽,我還蠻喜歡下廚弄東弄西的,除了家常小菜,有時在外面餐廳吃到好吃的,就會上網查食譜自己試做。

下廚即將三年,卻從來沒滷肉燥,不是不愛,而是覺得麻煩,似乎要滷出好吃的肉燥,要準備很多材料。

不過,前陣子吃到朋友貢獻的超好吃肉燥念念不忘,所以就自己先來試試看~

上網查了一下,其實要準備的東西也不多嘛:p

紅蔥頭切碎、蒜頭切末、油蔥酥壓碎,適量(我是憑自己感覺跟喜好)

調味料就是醬油、米酒和糖,很簡單吧!

將材料先下鍋炒出香味,紅蔥頭變成黃褐色時,再將絞肉放進去炒熟

(也可以加入一些香菇丁一起滷)

最後才加入調味料,醬油跟水 1:1,砂糖和米酒一點點適量即可

小火滷一個鐘頭就完成啦!

賣相看起來還可以吧^^

但是,還沒有朋友滷得好吃

這肉燥拿來配飯、當燙青菜醬汁,或是拿來炒茄子都很棒喔!

我想滷了這一次可能上癮了,下次再來改一下配料試試^^

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Kay

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Kay 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • BOGUMAMA
  • 這...是『鬍鬚K』滷肉飯嗎
    看起來頗專業的咧
    ^^
    快給我一碗白飯
  • 哈!
    拍起來是蠻像一回事的啦
    等妳來我請妳吃滷肉飯ㄚ

    Kay 於 2009/05/12 14:26 回覆

  • 菲~~
  • 哈~朋友的肉燥真的很讚吧!
    吃過一次,真的是開肉燥飯會生意很好
    但肯定會虧錢(因太花成本了)^^
  • 下次我要來問問她的秘方
    呵呵
    到底是用了甚麼好料
    味道怎麼差那麼多呢

    Kay 於 2009/05/12 14:27 回覆

  • ulon27
  • 老闆娘~
    肉燥2斤打包
    XD
  • 二斤~
    妳打算吃到發黴嘛^^

    Kay 於 2009/05/12 14:30 回覆

  • pingliao
  • 中午時看到肚子好餓哦
  • 嘿~
    我也會看到吃的就肚子餓
    看來要挑時間來看文章囉^^

    Kay 於 2009/05/12 14:47 回覆

  • ag6699
  • 好吃~再來一碗...
  • 呵呵
    謝謝捧場ㄚ^^

    Kay 於 2009/05/14 23:22 回覆

  • cateunice
  • 下次試看看砂糖改成麥芽糖
    我老媽都用這樣煮的^^
  • 麥芽糖ㄚ~好特別喔
    謝謝媽咪提供的秘方
    下次來試試看!

    Kay 於 2009/05/14 23:23 回覆

  • 草妹
  • 我阿母滷的肉燥也素粉讚ㄋㄟ~
    可是我沒她的真傳,哈哈!
  • 沒得到真傳...
    不用在這裡說到讓大家都知道吧
    ㄎㄎ

    Kay 於 2009/05/14 23:23 回覆

  • bali0714
  • #7樓的大大,大家都知妳沒得到真傳的
    哈哈~~
  • 就是阿~
    那位太太怕大家不知道她沒廚藝啦:p

    Kay 於 2009/05/14 23:25 回覆

  • 草妹
  • #8樓的小小,我們如果在這裡抬起槓來,依照版主最近回覆的速度,我們大概要聊到天荒地老,她才會有回應,呵呵!
  • 嘿嘿~
    誰說要等到天荒地老ㄚ

    Kay 於 2009/05/14 23:26 回覆

  • 菲~~
  • ....居然叫我8樓的小小...一開始我還看不懂呢!真是的!
    版主最近回覆的確是有些慢的!
    沒辦法,手作太忙了吧!哈哈~
  • 對ㄚ
    手太忙了~
    如果可以看著電腦把我的想法直接輸入就好啦

    Kay 於 2009/05/16 20:25 回覆

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