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今天懶得準備作菜的材料了，我大概可以理解為什麼很多家庭主婦煮菜多年，煮來煮去就是那幾道菜，說真的，要不是對煮菜有點興趣，是很難三不五時變點新菜色的。首先，要先挑菜、洗菜，備齊所有材料、調味料，該切片、切末的切一切，再來才開始烹煮每一道菜餚，其實做菜也是可以很簡單的，但還是難免嘛～

我覺得要帶著開心、享受的心情做菜才會快樂，否則只會淪落為抱怨煮菜辛苦又沒人要吃的黃臉婆。因此，今天心情懶懶的，就來做一道不費時的懶人料理吧！

今天突然想起在 kiki 吃過的「乾扁四季豆」，這是一道非常下飯的菜餚，也是我喜愛的重口味，上網查了一下作法就開始著手進行。

材料：豬絞肉、四季豆、葱花、蒜末、薑末
醃料：鹽、香油、白胡椒、醬油
調味料：辣椒醬、醬油、糖

作法：
１先將豬肉剁碎，以醃料醃約二十分鐘。
２將四季豆洗淨後，將頭尾去除切段，以紙巾吸乾水。
３起油鍋，鍋內放入適量的油，油燒熱後，將四季豆放入鍋中慢慢炸，炸到四季豆表面有點萎縮乾扁， 撈出放入鋪有紙巾的餐盤上吸多餘的油。
４鍋中留少許油，將蒜、薑、及葱花爆香，將醃過的豬絞肉放入鍋中炒熟後，再將四季豆放入鍋中稍微拌炒。
５加入辣椒醬、醬油、糖調味，炒勻之後即可。

搬進小窩後沒幾天，就嘗試煮了我最愛的咖哩飯，一般會用的咖哩塊當然不可少，不過光是這樣味道還不夠，我通常會再加上咖哩粉來增加香氣，此外也會隨性加入地瓜或蘋果，讓吃起來的料和口感多一些變化囉！