坐姿拍嗝 IMG_7890 1M IMG_8035 2M22D_戴著爸爸的頭巾 2M25D 3M4D_不同的指頭有不同的滋味喔 4M26D R0010204 5M 5M5D 5M11D 5M18D 6M16D 6M24D_想睡了 6M24D 7M12D 7M19D_請打我屁股 7M26D 8M16D 8M22D_臉上都是黑木耳 8M27D 9M19D 9M26D 10M12D_媽咪可沒要你罰跪喔 10M14D R0014411 R0014480 R0014539 11M1D 11M12D 11M26D 1Y_蘆洲李宅抓週 1Y20D 1Y26D

這次為了做杏仁豆腐,真的把我惹毛了!

並不是因為第一次嘗試,而是,以前做了二三次,每次都很順手簡單的做出好吃的杏仁豆腐,這次卻為了「蒟蒻粉」搞得人仰馬翻!但也因為這樣,讓我知道原來蒟蒻粉還有分類的>.<

短短三天內,買了兩種蒟蒻粉試做:

【10/4】

買了這種(還不便宜呢):

當我將所有材料秤重,倒入鮮奶開始攪拌時就覺得不對勁,怎麼像麵糊一樣濃稠的

記憶中,最後入模時,都沒這麼稠的ㄚ

拿起包裝仔細看了一下,原來,這是用來做真的「蒟蒻」用的,不適合用於點心...|||

【10/6】

到烘焙材料行買總沒錯了吧!買了這種:

開心的嘗試第二次,一定會成功做出我要的杏仁豆腐啦~啦啦啦~(心裡開心得很)

把所有材料攪拌之後開始加熱,對了對了,這樣的濃度才對嘛~ 呵呵呵

溫度愈來愈高,漸漸有點濃稠感出現,心裡又有一個聲音告訴我不對勁

可是,我都已經買對蒟蒻粉,配方也跟以前一樣ㄚ!應該沒錯的吧,繼續煮

煮好入模放涼,看表面已經結凍便迫不及待的拿湯匙挖一口...不對不對啦!

當湯匙挖下去我就知道不對了,不應該是這樣QQ的感覺的(這時候很想打人了)

到底...這次買到的蒟蒻粉是不是我以前用的蒟蒻粉啦...

吃起來...Q~ ㄉㄟˋ ㄉㄟˋ

我昏了@@

【10/7】

不死心的我上網查了一堆資料,打算繼續挑戰!不成功.....我就繼續做,老爺繼續吃!

否則,我的英名就要毀於一旦了...(因為老爺矢口否認之前有吃過我做的杏仁豆腐)

我,真的真的有做出好吃的杏仁豆腐啦>.<

 

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Kay

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留言列表 (9)

發表留言
  • BOGUMAMA
  • 哈哈~~要不
    吃不完的『失敗品』,送到我家吧
    偶幫你粗(那可能會太撐)
    PS.會不會這幾天的部落文章都是杏仁豆腐阿~~~暈
  • 不會啦~ 下一篇就是成功才會po了
    失敗品哪好意思要妳吃ㄚ
    老爺負責清掉就好..cc

    Kay 於 2008/10/08 08:38 回覆

  • 蕾蕾
  • http://www.wretch.cc/blog/linaitsen

    等妳成功我要訂半打唷!
    我最喜歡吃杏仁豆腐
    以前約會時阿信還會特地帶我去饒河街解饞
    現在很難哩~
    我知道妳形容的感覺
    QQ的真的比較好吃:)
    我也是用湯匙就可以先感覺到是不是我愛的那種了
  • 蕾蕾~這次真的很挫敗耶
    明明之前每次做都成功的...>.<
    (雖然有人說沒吃過)
    妳喜歡吃QQ的喔?我是比較喜歡像奶酪那種口感喲

    Kay 於 2008/10/08 08:40 回覆

  • ciaciaciacia
  • 唉啊,我超怕杏仁的~~~~~
    kay上次你教的那個豬堡的沾醬啊,我不是一直問你一定要醬嗎,就是很懶用,
    後來我真的太懶了,就把它超簡化,結果很配牛排吔!
    煎過牛排的鍋子,直接再加一點橄欖油+醬油+可果美番茄醬+奶油+胡椒
    我老伴難得誇我,說很搭,但他對醬油味很敏感,所以我裡面加很多的是番茄醬~~哈
    謝謝kay的豬堡教學~~^^
  • 嘿~杏仁我也是要看情況吃的
    因為杏仁豆腐的奶香味比較重,所以我還蠻愛
    漢堡排的沾醬我也是自己省略了一些^^
    自己做起來方便又好吃就可以囉

    Kay 於 2008/10/08 10:21 回覆

  • artalk
  • 第二種加洋菜粉(超市買十元左右一包)是不錯的,但我覺得可以買吉利丁片品質比較好。
  • Hi~謝謝妳喔
    洋菜粉、吉利丁、蒟蒻粉的口感似乎不同
    我會再試試看的^^

    Kay 於 2008/10/11 02:07 回覆

  • 蕎亞
  • 你該不會是先前做給別的野男人吃,硬是記得是給你家老爺吃的 :P
  • 才~不~是~勒!
    是他自己健忘啦!

    Kay 於 2008/10/11 02:08 回覆

  • 凱倫
  • 加油加油~
    這次完成後記得要記好作法,以後有機會一定也要嚐嚐你的好手藝^^

    不過....Kendo到底是怎麼保養的??
    你這樣養,他的身材還這樣好呀????? (就是那張你們陪乾兒子爬爬樂的照片)
  • Karen妳這樣說,他可要樂昏了
    那T-Shirt下可是藏了不少呢 :P

    Kay 於 2008/10/11 02:09 回覆

  • 蕾
  • 原來我們喜歡的口感不一樣
    誤會誤會!
    我也想來做做看了
  • 呵呵~
    反正調整一下比例
    想吃QQ或是軟嫩都OK啦~

    Kay 於 2008/10/11 02:10 回覆

  • liouine
  • 不管如何,老爺都要說,好吃!好吃!!
  • 那一定要的ㄚ~
    否則他以後通通沒得吃了!:p

    Kay 於 2008/10/14 17:34 回覆

  • 黑社會
  • 統一集團的聖德XX裡面有賣一堆普羅家族的東西, 我覺得那些都是減肥或追求健康的, 所以你真的買錯了 ...
  • 是ㄚ
    我買來用之後才發現>.<

    Kay 於 2008/10/26 22:45 回覆